一是对餐厨垃圾进行规范化收集和处理，可以有效遏制餐厨垃圾进入不法商贩手中，从源头上抑制了不健康的养殖业和制假贩假活动，直接减少了“地沟油”“垃圾猪”流入市场的数量，从源头上阻止了有害物质进入人类的食物链，为保障食品卫生安全和市民的身体健康奠定了基础；二是将餐厨垃圾及时收运，能改善周边环境气味，有效抑制垃圾点周边蚊虫滋生，为市民提供舒适的居住环境，提升三明市环境水平。

　　为缓解目前我市餐厨垃圾处置工艺落后、处理能力不足的局面，进一步提升三明市环境水平，日前，根据市委市政府部署和市投资集团安排，市恒源环保公司新建市区餐厨垃圾处置项目，项目位于三元区小焦工业园，项目总投资1.15亿元，建设规模为120吨/日，其中餐厨垃圾规模100吨/日，厨余垃圾规模20吨/日。截至目前，累计完成投资10275万元，占总92%，综合楼装修和设备安装进入尾声，计划12月中旬投产试运行。